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國慶長假看餐飲:老字號、特色菜火爆,餐飲萬物皆外賣

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 2019-10-08 13:33:47 來源: 閱讀:1G0

國慶長假看餐飲:老字號、特色菜火爆,餐飲萬物皆外賣

新京報訊(記者 張曉榮)國慶七天小長假也是餐飲消費的黃金周,你是在人山人海中排隊等美食,還是在景點或家里等待外賣小哥的“投喂”?新京報記者從北京各大老字號餐廳及外賣平臺了解到,這個小長假,咱們吃貨不簡單!

老字號排長隊,“吃面”成新時尚

每年國慶黃金周,都有全國各地的游客來到北京,而今年的國慶70周年閱兵更是吸引更多觀眾來到首都為祖國母親慶生,“吃面”也成為新時尚。

今年國慶期間,北京市餐飲行業弘揚“國慶吃面國泰民安”新民俗,在整個國慶假日期間,包括慶豐包子鋪、全聚德、地安門馬凱餐廳、同春園等43家餐飲企業均推出特色面條產品及優惠活動。新京報記者從華天集團了解到,在新民俗的影響下,各店的面類菜品受熱捧。國慶期間,各店共賣出面類菜品超過8萬份,其中,炸醬面、牛肉面、冷面銷售均超過1萬份,而作為北京特色,炸醬面顯得更受歡迎,共銷售三萬多碗。

此外,華天集團還推出了“贈長壽面”活動。據其相關負責人介紹,華天旗下各店國慶期間推出了與祖國同歲、名字帶“國慶”即可免費享用老字號特色長壽面一份的活動,整個國慶小長假期間,共送出長壽面超過200碗。同和居月壇店服務總監郭素紅說:“我們每天都要送出去二三十份,同時也能賣出去十幾盆”。

除崇尚新民俗“吃面”之外,國慶假期期間,旅游經濟的發展也帶動了餐飲的消費熱潮,尤其是景點附近的餐飲門店。據了解,慶豐包子鋪西單店、香妃烤雞新奧店、護國寺小吃新奧店、華天延吉餐廳新奧店等多家餐廳就餐人數明顯增多,銷售同比增長均超過20%;而惠豐餃子樓、惠豐門丁肉餅等銷量同比增長也超10%;地安門馬凱餐廳,同和居月壇、日壇、什剎海三個門店每天的翻臺均超過5次。

游客更愛“特色菜”,秋天就要吃點肉

國慶長假看餐飲:老字號、特色菜火爆,餐飲萬物皆外賣

對于廣大熱愛美食的游客而言,旅游就是從自己所在的城市換到另一個城市“逛吃逛吃”,老字號、必吃榜、特色菜、鎮店名菜等自然是不能錯過。當然,氣溫下降也讓消費者更愿意“吃點肉”、“吃點熱乎的”。

據聚德華天方面介紹,其旗下的峨嵋酒家、烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓、又一順等老字號名店排隊等座的顧客每天都超過100號;砂鍋居、老西安飯莊一樓的散座一個飯口就得翻上三堂座;而像曲園酒樓、砂鍋居、大地西餐廳、玉華臺、望德樓等老字號銷售比平時翻了一番,烤肉季、峨嵋酒家等老字號就餐高峰時段的銷售幾乎是平時的3倍。以烤肉宛、烤肉季的烤肉為例,單日銷售高峰均超過1600份;而老西安飯莊的牛、羊肉泡饃單日銷售連續突破1000碗;砂鍋居的砂鍋菜一天則能賣出800多份。


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